קציצות ברלין (קציצות ברלין)
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
ניסיתי היום מתכון נהדר, שהומלץ על ידי קצב בברלין. פשוט הייתי כל כך שובב לשאול איך הוא מכין את הקציצות שלו מתוך הנחה שהוא לא יגיד לי. החמצה רחוק, הוא פשוט פטפט בזה.
מרכיב
- 1000 גרם טחון מעורב (טרי מהקצב ולא מהארוז)
- שקית מרק בצל
- 1 בצל ירקות טרי
- 2 ביצים טריות
עכשיו הטעם סוד
- שקית אחת עם תערובת בשר טחון של הלה (היא מהפרימה עם הקטשופ המפורסם)
הכנה
- להוסיף בשר קצוץ לקערה, לקוביות בצל, להוסיף מרק בצל, להוסיף תערובת בקר טחון, להוסיף שתי ביצים. ללוש הכל היטב ואז הכינו ממנו 13 קציצות, תלוי כמה גדול תרצו.
- שים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים, ואז באמצע הדרך עד שהקציצות מוכנות, הופכים מדי פעם.
- הקציצות האלה פשוט טעימות. עד כה לא אכלתי דבר טוב יותר. נסה זאת. טעם כמו בזמנים של סבתא או ליתר דיוק בתקופות של אמא. ברלינאים אמיתיים ירגישו מפגרים בזמן.
