הביאו את הריבה לרתיחה - נפלו ללא כוסות

ריבה ביתית היא, בצדק, עדיין פופולרית מאוד. להכנה יש כיום המון מתכונים, אבל "בעיה" מופיעה שוב ושוב.

אני מתכוון ל"התנפצות "של צנצנות הברגים לאחר המילוי, אני חושב שזה מיותר לחלוטין ורוצה להסביר מדוע.

מקור הנפילה מגיע מקופסאות הפח עם הצבע, המכסה בדרך כלל מעוות מעט כשנפתח ונלחץ שוב. ואז הרובה מסתובב לרגע (ואז שוב חזרה), ויוצר בתוכו סרט שחותם את הקצה.


זה מיותר עם צנצנות לריבה, אין מה לצפוף!

אם המרמלדה מתמלאת חם והמכסה דופק בהקדם האפשרי, נוצר לחץ שלילי על הקירור. זה אוטם את המכסה.

אגב, שכבת אוויר של מעט מתחת לאצבע צריכה להישאר רחבה, אוויר זה הוא סטרילי, גם בלי "לחדור" דרך הריבה.

שרה שמאי 10365 | אוגוסט 2020