עוגה: עוגה עם הל והסוכר
זמן
זמן ההכנה: 17 שעות
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 17 שעות 15 דקות
מתכון לעוגה - הנתח הנכון, קבל מספר ימים!
מרכיב
- קרם 1 ליטר
- 1 ק"ג חמאה
- בערך 10 ביצים (2 לבצק, מורחים את השאר)
- 625 גרם סוכר
- כ 2.5 ק"ג קמח
- לא ממש 1 ליטר הל
- 2 pk סוקדה (לימון)
- מעט מלח
- זמן, וכמה ידיים עוזרות מעולם לא הזיקו ;-)
הכנה
בצהריים:
טורפים 2 ביצים בקערה גדולה.
להוסיף שמרים לכוס, להוסיף מעט מלח ולערבב עד שהשמרים דקים.
מוסיפים לקערה את השמרים, השמנת ו -1 עד 1.5 ק"ג קמח ומערבבים.
שים את הקערה במקום חמים ותנו לו להתסוס במשך 3-4 שעות. אולי לכסות בבד ...
אחה"צ:
מוסיפים את שאר החומרים לבצק למעט כ- 0.5 ק"ג קמח.
ללוש ולתת לנוח 3-4 שעות, אבל הפעם קריר! (מרתף)
הערב:
ללוש את הבצק ומרדד סמיך סנטימטר טוב, שתצטרך אליו את שאר הקמח.
חותכים את הבצק לחתיכות בגודל 5X5 ס"מ, מניחים על מגשי אפייה ומברישים בחלמון ביצה.
בואו לעמוד לילה. (מרתף)
בוקר:
מברישים שוב בחלמון ביצה ואופים בערך 225 מעלות (בהסעה) כרבע שעה.
