פרפה קינמון
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 4 שעות 30 דקות
בפעם האחרונה אכלתי את פרפת הקינמון הטעימה לראשונה עם חברה שלי ולבסוף קיבלתי את המתכון. כמובן שזה ישותף איתך מייד.
מרכיב
- 2 חלמונים
- 100 גרם סוכר
- 250 מ"ל שמנת
- 1 כף קינמון, אם אתה לא אוהב טעם דומיננטי למדי של קינמון, אתה יכול לקחת כפית אחת בלבד
- (סרט שקוף וצורת קופסה)
הכנה
- קודם כל צריך להפריד את הביצים ומקציפים את החלמונים עם הסוכר על אמבטיית מים חמים, ואז להוסיף את הקינמון.
- עכשיו בקערה נוספת, מקציפים את השמנת עד שנוקשה, ומוציאים את מסת הקינמון ביצה-סוכר מהאמבט המים החמים ונותנים לו להתקרר על אמבטיית מים קרים (אך תמיד מערבבים). ברגע שהכל קר, מקפלים פנימה את השמנת.
- עכשיו קו את התיבה עם נייר הכסף והוסף את המסה.
- יוצאים למקפיא, כארבע שעות, אבל עדיף לילה.
- 30 דקות לפני הארוחה, הוציאו את הפרפית ותנו לו להפשיר בטמפרטורת החדר.
- זה טעים פירות טריים נהדרים ... המממ!
