מבשלים רוטב עגבניות מהיר במלאי
רוטב עגבניות מהיר המיוצר פשוט מהיבול שלנו:
כל שנה אני קוצר כמה עגבניות מהכרם שלי. תמיד הרתיחתי את זה; עם זאת, בעבר, הרווה רק במים חמים להרזיה וכו '. בנוסף, הרוטב תמיד היה מימי מאוד בגלל המים שהכילו. ומי מבשל את הרוטב-טי שלו כמה שעות? ואז, במקרה, גיליתי את הרצף הבא:
התהליך
כשהעגבניות מלאות, שוטפים את העגבניות, חותכים את הגבעול (תן לזה להפעיל עגבניות קוקטייל) ומקפיאים. ואז מוציאים מדי פעם, תנו לו להפשיר במסננת (אולי לילה) ובעור; זה עובד בצורה נהדרת ומהירה.
כאשר מופשרים, המים מתנקזים מהעגבניות והרוטב די סמיך. העגבניות העורקות מוסיפים מיד לתרמומיקס (או משתמשים בבלנדר), מועכים ומרתיחים מספר דקות. ואז אולי תבלינים ועשבי תיבול וחמים בכוסות.
הרוטב שאנחנו נהנים כל החורף עד לאטריות, פיצה וכו 'טעים מאוד!
