עוגיות שיבולת שועל קראנצ'יות
זמן
זמן ההכנה: 35 דקות.
זמן בישול או אפייה: 8 דקות.
זמן הכנה כולל: 43 דקות.
אם אתם אוהבים עוגות שיבולת שועל פריכות בטעם שוקולד, אז המתכון הזה יעריך.
מרכיב
לכ- 40 חתיכות מהעוגיות הטעימות הללו:
- 40 גרם חמאה
- 20 גרם שמן קוקוס
- 120 גרם שיבולת שועל חריפה
- 120 גרם סוכר (עם סוכר חום הם פריכים במיוחד!)
- 100 גרם שוקולד מריר
- ביצה אחת
- 70 גרם קמח
- ½ כפית אבקת אפייה
- קורט 1 של חומצת לימון
- 1 קורט מלח קרני צבי
הכנה
- התנור מחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.
- חמאה ושמן קוקוס נמסים בסיר קטן ואז מתקררים מעט.
- ואז שיבולת השועל מגיעה עם הסוכר והשוקולד המגורד בקערה ונערבבים. עכשיו אתה שופך עליו את תערובת השומן החמאה המצוננת ומערבב היטב, ואז את הביצה מערבבים מתחת. הקמח מעורבב עם אבקת אפייה, מלח סטרגהורן וחומצת לימון ומערבבים בהדרגה לתוך המסה עד שנוצר בצק פירורי.
- מכאן אתה יוצר בידיים לחות על כדורים בגודל אגוז ומניח אותם במרחק מספיק על נייר אפיה או על גיליון מצופה בנייר כסף ולחץ אותם לעוגיות שטוחות ועגולות.
- לאחר מכן הם נאפים כ -8 דקות בחום של 200 מעלות בתנור שחומם מראש, יש להשחים מעט את הקצה והעוגיות מעט יציבות.
- ואז הנחתי לו להתקרר מעט על מגש האפייה, לפני ששמתי אותו על מתלה תיל כדי שיתקרר לגמרי.
העוגיות האלה פריכות מאוד והן נשארות ככה הרבה זמן אם הן מוחזקות בכלי אטום - אם הם יצליחו אי פעם לשרוד כל כך הרבה זמן, שכמעט אף פעם לא המקרה כאן !? ;-)
עכשיו אני מאחל לך הרבה אפייה מהנה והנאה פריכה!
