קארי חתוך
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
ראשית, יש להטביע 500 גר 'פרוסת עוף (כשעתיים) בתוך 3-4 כפות רוטב סויה, 1 שן שום ו (אם תרצו) 1 כף חרדל.
מרכיב
- 2-3 כפות תבלין עוף
- 1-2 כפות קארי
- 300-400 גרם תערובת ירקות אסייתיים
- 250 מ"ל חלב קוקוס
- 150 מ"ל מרק ירקות או עוף
הכנה
- צולים היטב את הבשר לאחר מרינדה (אם יש לכם ווק, מחבת רגילה), מתבלים בתבלין עוף ומניחים בצד.
- מטגנים את הירקות כ -5 דקות, מוסיפים את הבשר ומתבשלים עם המרק, מוסיפים את חלב הקוקוס ואבקת הקארי ומבשלים על אש קטנה כ-10-15 דקות על השלב הרביעי.
- מגישים עם אטריות אורז או סין כמנה לצד.
