עוגת גזר תפוחים טעימה עם ציפוי שוקולד
העוגה הזו טובה במיוחד בסתיו, שם ניתן להשיג גזר טרי והרבה תפוחים, ומשתמשת בה מעט שומן וסוכר.
Zuaten:
- מגררים 600 גרם תפוחים בערך
- מגררים דק 300 גרם גזר
- פתיתי קוקוס 50 גרם
- 100 גרם קמח
- 150 גרם אגוזים מגורדים
- 4 ביצים שלמות
- 100 גרם אבקת קורנפלור או רפרפת
- 1 P. אבקת אפיה
- 1 סוכר וניל (לא חובה)
- קורט מלח
- 2 כפות שמן או חמאה מומסת
- קינמון כרצונו
לרוטב השוקולד:
1 חלק שוקולד בישול, 1 חלק חמאה. - אמבטיית מים וכו 'ניתן להפחית מעט את החמאה ובמקום לקחת 2-3 כפות שמנת. אפילו ניתן לקחת מצמד מוכנה.
הכנה
- מקציפים את הביצים והסוכר עד להקצפה, מקפלים פנימה גזר, אגוזים ופתיתי קוקוס. מערבבים קמח, אבקת אפייה וקורנפלור (פודינג וניל) ומקפלים פנימה. לבסוף, מוסיפים את התפוחים.
- מורחים את התערובת על מגש האפייה ואופים בחום של 170 מעלות למשך כ- 40 דקות. תעשו טעימות, אם התפוחים עסיסיים יתכן והעוגה תצטרך להישאר יותר.
- מורחים את העוגה המצוננת במעט ריבה ומכסים ברוטב השוקולד.
העוגה עסיסית מאוד והגיעה כה יפה עם אורחי, שמבחינתי נותרו רק הקצוות הרוחביים של הצלחת. האם זה נהדר לאפות יום או יומיים מראש?
