Donauwelle
זמן
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
מצרכים לבצק:
- 4 ביצים
- 250 גרם חמאה או מרגרינה
- 200 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 300 גרם קמח
- 1/2 ליטר אבקת אפייה
- 2 כפות קקאו (ללא סוכר)
- 1 כוס דובדבנים חמוצים
מרכיבים לקרם החמאה:
- 4 יח '. אבקת רפרפת (עבור 2 ליטר חלב)
- 1 1/2 ליטר חלב
- 250 גר 'חמאה
- ריבת שוקולד מריר לקישוט
מכין
טורפים את הביצים עם החמאה או המרגרינה עד להקצפה ומוסיפים את הסוכר וסוכר הוניל. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה וגם מערבבים עם המסה.
מניחים 2/3 מהבצק על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה. מערבבים את שארית הבצק עם אבקת קקאו מנופה ואז מניחים אותה על מגש האפייה.
מסננים את הדובדבנים במסננת ומורחים על הבצק.
אופים את הבצק בתנור בחום של 175 מעלות צלזיוס (אוויר מסתובב) למשך כ- 30 דקות ואז נותנים להתקרר.
מבשלים את הוראות אריזת הפודינג עם 1/2 ליטר חלב במקום 2 ליטר חלב. תנו לפודינג להתקרר. מוציאים את הכדור מהפודינג הקר ומערבבים פנימה 250 גרם חמאה בבלנדר עד שהפך לקרם חלק.
מורחים את השמנת על בסיס העוגה הקרה ומקשטים בריבה מריר. הכי טוב מפזרים עליו (רצועות דקיקות וצללות, הולך הכי טוב עם כף), כך שנתנו לעוגה לחתוך טוב יותר והיא גם נראית נהדר.
אם הריבה קרה ויציבה ניתן להגיש את העוגה.
