זרי פסחא עשויים מבצק שמן גבינת קוטג '
מרכיבים:
300 גרם קמח
80 גרם סוכר
1 עמ 'סוכר וניל
1 P. אבקת אפיה
כפית אבקת טעם לימון
או קליפת לימון מגוררת
125 גרם קווארק רזה
80 מ"ל שמן
80 מ"ל חלב
1 ביצה לבנה
לציפוי: 1 חלמון ביצה, כף חלב, שקדים
הכנה:
ללוש בצק שמן קווארק מהמרכיבים לעיל. זה קצת דביק, אז תמיד עובדים על קמח. מחלקים את הבצק ל 6 חלקים שווים. מחלקים כל חלק ל -3 חלקים שוב. מבין החוטים הארוכים כ 30 ס"מ מתגלגלים. ואז צמה והחלוע אותה. מברישים עם חלב חלמון ביצה ומפזרים שקדים.
כדי שהחור באמצע לא ילך לאפייה, הכניס לתוכו נייר כסף. אני אעשה את זה ככה: קמט למעלה 2 גיליונות של קרפ מטבח ועטוף סביבו נייר אלומיניום. ליצירת ביצה.
אני אוהבת לערבב צימוקים בבצק.
בערך 180 מעלות בערך 25 דקות. לאפות.
לאחר האפייה תוכלו להכניס ביצת פסחא צבעונית לזר הקטן. נראה נהדר, נהדר גם כמזכרת קטנה.
בהצלחה ובפסחא שמח!
