שלשות משולשות
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
רק תפוחי אדמה מבושלים שומניים כמנה בצד לפעמים משעממים אותי. מלא שלשות, זה יהיה משהו. לאחר מספר ריצות ניסוי, שתי גרסאות המתכון הללו יצאו בסוף.
שלישיות נאפות בתנור בטמפרטורה גבוהה וטעימות מאוד.הן חבר טעם אמיתי כשמוסיפים לתבשילי ירקות. עם זאת, אתה צריך לחפור את תפוחי האדמה המיני את הכלי המתאים. הניסיון הראשון שלי לחלול טרבל נעשה עם גרעין תפוחים גדול (2.2 ס"מ). לא נותר הרבה מהבטטה. במגירה שלי היה לי עדיין בורר תפוחים, שהוא לא כל כך טוב לתפוחים, אבל זה עבד טוב יותר עם שלשות. הקוטר הקטן של 1.7 ס"מ הרגיז אותי כשסלקתי תפוחים עד כה, מכיוון שהיית צריך לדקור כמה פעמים דרך התפוח עד שהליבה בחוץ. אבל הקוטר הקטן יותר הזה הופך את הסטונר הזה לכלי הטוב ביותר למילוי שלשות.
מרכיב
- מגן תפוחים Ø 1,7 ס"מ
- שלישיות
- בייקון
- שרימפס (או פילה אנשובי)
- שום
- רוזמרין, טימין, מרווה
- מלח ים ופלפל
- שמן זית
- אגוז
- Datteln
הכנה
נקדח את החור לאורכו עם חור בטרבל. אם תרצו, תוכלו לחצות את שארית הקידוח ולהשתמש בו כדי לסגור את תפוח האדמה הממולא. הטרבל המחודר מלא בפרוסת בייקון, שרימפס ופיסת שום קטנה. אם תרצו תוכלו להוסיף קצת רוזמרין, טימין או מרווה. כשמשלבים שרימפס ומרווה, יש להשתמש ברצועת מרווה קטנה וקטנה בלבד. אחרת לא תטעמו את השרימפס ממרווה מוחלטת. אם אתם אוהבים מרווה ויש לכם את הדגים מעט חזקים יותר, תוכלו לחלופין למלא בשרימפס את תפוח האדמה עם פילה בייקון, אנשובי עם מעט מרווה.
למילוי הדברים הבייקון בעזרת מקלות אכילה או ידית כפית דרך הטריפליקום, כך שייבט מלפנים ומאחור. בנוסף או לחילופין, תפוחי האדמה הקטנים עשויים להתמלא בבייקון, תמרים ואגוז. שוב, ראשית, משוך את הקערה דרך פקעת, חצאי תמרים ומלא בחתיכת אגוז קטנה. ואז הניח תאריך מלא מימין ומשמאל בטרבל. שים את השלישיות הממולאות בכלי חסין לתנור, שפוך פנימה שלוש כפות שמן זית והפוך אותן עד לכיסוי מוחלט בשמן. מתבלים במלח ים ופלפל ואופים על המעקה האמצעי בתנור בחום של 220 מעלות צלזיוס כ- 15-20 דקות.
