האקפטר / שווינט
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
האקפטר (כפי שהוא מכונה באופן פופולרי) או השומן החזירי הקלאסי, טעים במיוחד.
מרכיב
- 1 ק"ג הקפטר
- 2 בצל
- 2 שיני שום
- מלח
- פלפל
- פלפל מתוק אצילי
- 2-3 חלמונים
- קמצוץ של קימל
- זריקה קטנה של שמן זית
- קצת פטרוזיליה
הכנה
- כל החומרים מעורבבים בקערה, כמובן, חותכים את הבצלים לחתיכות קטנות ונותנים להם לעבור יפה!
- ואז או סולו בקערה קטנה, או כמו שאני אוהב לעשות, להכין צלמיות קטנות ... זה טוב במסיבות.
(טיפ קטן: אפשר גם בלי שמן זית כתית מעולה, בגלל "הטעם החזק" ולהבריש קלות את ההאפטר בקערה בשמן בישול רגיל.) נראה יותר מעורר תיאבון, אתה יודע, העין אוכלת איתו.
