שמים וארץ בווריאציות
מרכיבים ל -4 מנות
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- מלח
- מים
- 750 גרם תפוחים (אפשר גם (רק) אגסים או - הגרסה האהובה עלי -1 אגס, ממלאים עד 750 גר 'עם תפוחים)
- סוכר וחומץ לפי הטעם
- 2 בצל
- 100 גרם בייקון מעושן
הכנה
קלף את תפוחי האדמה, הקוביות והביא לרתיחה עם מעט מלח במים.
לאחר זמן מה, מוסיפים את התפוחים או האגסים הקלפים חתוכים לחתיכות קטנות.
כאשר תפוחי האדמה והפירות רכים, מתבלים בסוכר וחומץ.
שופכים את המנה המוגמרת עם הבצל הצלוי בבייקון ובצל צלוי זהוב-צהוב.
יש לו טעם של פודינג שחור או של קאסלר.
