סלט Mairübchen וגזר עם עגבניות ורקטה
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
גרסת סלט טרייה זו, סלט Mairübchen וגזר עם עגבניות וארוגולה, דלה בקלוריות, עשירה בסיבים תזונתיים וויטמינים ומשלימה באופן אידיאלי את התזונה עם הטמפרטורות הסובטרופיות השוררות כיום.
מרכיב
(ל 3-4 מנות)
- 2-3 Mairübchen
- 3 גזר
- מלפפון 1
- 2 בצל קפיצי
- כמה עגבניות מיני
- קומץ שופע של ארוגולה (או סלט אחר)
- בערך 50 גר 'חמניות
- מלח ופלפל
- פתיתי צ'ילי
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפית חרדל
- 2 כפיות דבש (נוזל)
- 200 גרם שמנת חמוצה
הכנה
- ראשית צולים קלות את גרעיני החמנייה על מחבת ללא שומן ומניחים להתקרר.
- שוטפים את Mairübchen והגזר, מנקים, מקלפים ומגרדים על פומפיה, שוטפים את המלפפון (לא הקליפה) וגם מגרדים. מערבבים הכל בקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל.
- מנקים את בצל הקפיץ, חותכים לטבעות דקות ומערבבים; רבע עגבניות המיני והוסיפו אותן גם כן.
- יש לנקות את הרקטה, לשטוף אותה, לנער אותה יבשה ולקצוץ אותה בגסות.
- מערבבים שמן זית, חומץ, חרדל ודבש לרוטב, מתבלים בפתיתי פלפל, מלח וצ'ילי ומוסיפים לסלט עם הרקטה.
- לבסוף מורחים מעליו את זרעי החמניות הקלויים ומסדרים את הסלט עם השמנת החמוצה.
