עוף ים תיכוני בצינור טיגון
זמן
זמן הכנה כולל: שעה 50 דקות.
מרכיב
- צינור טיגון אחד (שקית)
- 1 עוף טרי
- 2 בצל
- 4 שיני שום
- 2 שרידי רוזמרין
תערובת תבלינים
- 1 כפית אבקת פפריקה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית טימין
- כפית רוזמרין קצוץ דק
- 1/2 כפית אורגנו
- 1 קורט פלפל
- 3 כפות שמן זית
הכנה
- מערבבים את תערובת התבלינים ומשפשפים את העוף השטוף והיבוש מבפנים ומבחוץ. לאחר מכן ממלאים עם 2 בצל מרובע, שיני השום החצויות וענפי הרוזמרין.
- ממלאים את העוף בצינור צלייה (שקית) וסוגרים אותו כ -5 ס"מ מהעוף (עם חוט או קליפס). דוקרו 2x למעלה בעזרת מזלג.
- הניחו את השקית על המתלה כאשר המחבת נדחפה פנימה. אופים בחום של 175 מעלות או על חום מעלות מעל 200 מעלות למשך כ -70 עד 90 דקות.
- מגישים עם בגט בית חווה.
- היתרון של צינור הטיגון הוא שהתנור נשאר נקי, לא תמיד צריך להבריש את העוף בנוזל או להסתובב כל הזמן ויש לך זמן לדברים אחרים! אך היזהר בעת ההסרה, צינור הטיגון חם!
