אבקת פורצ'יני
מהחופשה השנתית שלי באיטליה אני תמיד מביא איתי פטריות פורצ'יני מיובשות.
עכשיו לא כל הפטריות בשקיות יפות. אז אני ממיין את המכוערים, זורק אותם לבלנדר ומקבל אבקת פטריות פורצ'יני משובחת.
אני שומר את זה בצנצנת מכסה הברגה ויש לי בכל עת תבלין נפלא לכל הרטבים הכהים.
אבל גם לרוטב שמנת לפסטה, אולי עם מעט פטריות פורצ'יני מטוגנות, זה אידיאלי.
כף גדושה ממרק השמנת פועלת גם כן.
