ריבס שטרויזל עוגה
זמן
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
לצורת קפיץ בקוטר של כ -24 ס"מ:
הכנה
- מערבבים 75 גר 'חמאה בעדינות בקערה.
- מוסיפים 175 גרם סוכר גולמי, 1 קורט מלח, 3 ביצים וקליפה מגוררת ללימון לא מטופל, מערבבים עד שהתערובת הופכת בהירה יותר.
- מערבבים תחתיו 10 מ"ל שמנת.
- מערבבים בקערה 150 גרם שקדים טחונים, 200 גרם קמח וכפית אבקת אפייה.
- מערבבים 550 גר 'ריבס, מערבבים היטב במסת הביצה, ממלאים את התבנית המוכנה, חלק.
- לפירור: מערבבים בקערה 2 כפות קמח, 2 כפות סוכר, 3 כפות שקדים טחונים ו -25 גרם חמאה רכה בקערה עם מזלג עד שהתערובת מתפוררת, מורחים על ממרח ריבס.
- אפייה: כ -60 דקות עד 180 מעלות.
- אבק באבקת סוכר.
