סלט עם פטריות צדפות לחות
זמן
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
שלום שפים חדשים יקרים.
האם תהית אי פעם מה לעשות עם פטריות צדפות? פרט לכך שאפשר לעבד אותם ברטבים טעימים, יש אלטרנטיבה טעימה.
קח לשני אנשים:
- 400 גרם פטריות צדפות (שימו לב שתקבלו דגימות גדולות ונחמדות)
- טורפים 2 ביצים ומקציפים.
- 2-3 כפות פרמזן מגורד או טרי או אם רוצים ללכת מהר זה גם עושה את השקית.
- 2 - 3 כפות פירורי לחם (פירורי לחם)
- שומן חמאה או שמן צמחי טוב לטיגון.
- סלט ורוטב לפי הטעם.
הכנה
אז עכשיו לוקחים את פטריות הצדפות, חותכים את הגבעולים לתחילת הלוחות, מורחים את הפטריות תחילה בביצה, אחר כך בתערובת גבינת הפירורים ומטגנים כל צד כ 2-3 דקות. ואז מסננים על נייר מטבח ומחממים עד שכולם מטוגנים. ואז מכינים במהירות את פטריות הסלט שעליו.
