סמלשלמרן עם רסק תפוחים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
ארוחת צהריים מהירה טעימה: Semmelschmarrn עם רוטב תפוחים הוא קינוח פופולרי מאוד כאן.
אצלנו לעיתים קרובות יש זמנים להחלפה לקייזרשמרן הסממלשמרן, במיוחד אם קנית רק יותר מדי לחמניות ונותר עוד יותר, הקינוח הזה טוב.
רכיבים דרושים:
- 8 לחמניות מעופשות
- 500 מ"ל חלב
- 3 כפות סוכר
- 1 סוכר וניל
- 1 קורט מלח
- 5 ביצים
- מגרינה או חמאה מובהקת (אני רוצה לקחת ראמה)
הכנה
- פורסים את הלחמניות ומניחים בקערה גדולה.
- מערבבים חלב וביצים בקערה אחרת היטב עם הקצף ומוסיפים מלח, סוכר וסוכר וניל.
- כעת שופכים את תערובת החלב היטב על הפרוסות ומערבבים בעזרת כף.
- נותנים לכל העסק להשרות כ -15 דקות ומערבבים בין לבין כך שהחלב יתפזר היטב.
- עכשיו מטגנים תמיד חלק ממנו במחבת גדולה ולחצו עוד יותר על כף עץ.
מסדרים את פירורי הלחם על הצלחות ומפזרים סוכר, טוב גם עם אבקת סוכר או תערובת סוכר קינמון, טעמי רוטב תפוחים.
מספיק לכ 5-6 אנשים.
