ממלכת גן עדן שלזיה
לכל אלה שרוצים לשלב לבבי עם "מתוק"!
"מי שלא מכיר את מלכות השמיים חי לשווא", אומרים השלזאים :)
אז אנחנו נותנים תחושה לחיים שלנו ובואו נלך!
ל -4 מנות
- 600 גרם חזיר (מעושן, כמו בטן חזיר או חזיר מעושן)
- 400 גרם פרי אפיה מעורבים
- 400 מ"ל מים (להשרות)
- 1 חתיכה של זנגוויל רוטב (ניתן למצוא בחנות עם חבילת הרוטב, backerbsen ....)
- 1 לימון לא מטופל
- 1 חתיכה קטנה של מקל קינמון
- 1 קורט סוכר
- (כמה כופתאות תפוחי אדמה, מוכנות או לפי המתכון האישי שלך)
המשך עם ההכנה
- משרים את הפירות במים יום קודם.
- למחרת שוטפים את הלימון וחותכים מעט קליפות, מרתיחים יחד עם פרי האפייה עם מי השריה, הסוכר ומקל הקינמון (בערך 30 דקות).
- בינתיים שוטפים את הבשר או הבייקון ומבשלים בכמויות רבות של מים במשך כ- 30 דקות עד שהבשר / בייקון רך.
- שים את הפירות במסננת ואוספים את המרק. הסר את מקל הקינמון וקליפת הלימון.
- שמור על פרי אפוי חם. מפוררים את רוטב הג'ינג'י וקושרים איתו את המרק.
- פורסים את הבשר, שמים על הצלחת. הפירות האפויים וכופתאות הבטטה איתו והרוטב שמעליו או מתחתיו.
