בטח, בשר, דגים וירקות מתובלים ברוזמרין. הטיפ שלי קשור גם לתיבול, אבל אני לא סתם משתמש במחטי רוזמרין. אתה יכול להשתמש בפוזה כמברשת כדי להביא את הבשר בזמן הצלייה או הטיגון מרינדה או שמן להברשה. אז...
אם אתה זקוק להרבה ג'ינג'ר טחון למתכון, כמו מטבח הודי, עוגת פירות או ריבה אקזוטית, אז אתה יכול לחסוך לעצמך את ההפגזות והשפשוף המייגעים ביד. אם עדיין יש לכם מטחנת קפה חשמלית, הג’ינג’ר מגיע לשם תוך...
מכיוון שמוצרים קבועים יקרים מדי עבורי, רובם זהים והם גם מפטרים גלוטמט וכו ', אני מעדיף לשמור אותם במלאי בעצמי. למשל: לבשר טחון או בשר חתוך 2 כפות פפריקה (ורוד) 8 כפות פלפלים מתוקים 5 כפיות מלח 5...
זמןזמן ההכנה: 15 דקות. ניתן להכין חומץ דובדבן בקלות על ידי דפיקת כ 300-500 גר 'דובדבנים ומילוים בחומץ בלסמי. (מספיק ל -2 בקבוקים של 0.7 ליטר, תלוי איך תרצו). מאוחסן בטמפרטורת החדר, הוא יציב לאחר...
נסטוריום הוא ספק ויטמין C חשוב במיוחד בחורף. יש לי נסטורטיום בגינה שלי, הם נראים באביב וברגע שהם מקבלים פרחים אני קוצר אותם, חותך אותם קטנים ואז אני מקפיא אותם. אתה יכול לעשות את זה למשל בצנצנות של...
יש אנשים שאוספים מרגמות. יש דגימות ענקיות של גרניט, חרסינה יפנית. אני אוהבת מרגמות ועלי זית מעץ זית. באופן כללי, אפשר לומר שככל שהעולה גדולה יותר, כך הכל יכול להיות טחון טוב יותר. זה שלוקח את המרגמה...
תמצית שמרים סירופית שחורה זו נאכלת על כוסית באנגליה. אני חייב לומר שאתה צריך לגדול עם זה כדי לאהוב את זה טהור. דבר נוסף הוא לתבל תבשיל ירקות במנות קטנות. זה טעים, מזכיר את מגי ואתה זקוק להרבה פחות...
קליפת לימון של ביוציטרונים, שפשף, נכנסת בעוגה שלי. האפייה לא הייתה כרגע. סחטתי 2 ביוקריטים, הקליפה טובה מכדי לזרוק. קרעתי אותו עד רגע לפני העור הלבן. לאחר מכן ערבבתי את הפירורים הצהובים עם 3 כפות מלח...
הכינו מלח צמחי בעצמכם לאספקה: 1 ק"ג של ירקות מעורבים עונתיים, גזר, כרישה, סלרי, בצל, קולרבי, כרובית, (עשירים) עשבי תיבול, כל מי שהוא אוהב, חתוך לקוביות או חתוך. מערבבים את הירקות הפרוסים עם 70-80 גר...
גידול או גידול בזיליקום זה לא כל כך קל. עד כה, כמו רבים אחרים, לא הצלחתי לשמור על בזיליקום כבר יותר משבועיים. במקרה ראיתי איך עובד גרור בזיליקום: אני משאיר את הצמח עם שקית הניילון (חשוב מאוד) במרפסת...
