מוצץ ביצים בעזרת המזרק החד פעמי במקום לפוצץ אותן
מי שרוצה לצבוע ביצים מנופחות כביצי פסחא צריך לטפל בביצים הגולמיות בזהירות רבה ועדיין לשים לב להיגיינה. טיפ זה עוזר. בעזרת מזרק חד פעמי ניתן למצוץ את הביצה ואפילו להפריד לבן ביצה מחלמון הביצה.
כך זה עובד:
- שוטפים ביצה גולמית טרייה מבחוץ עם מים חמים.
- תפוס חור בצד המשעמם של הקרח עם אייפיק.
- הרחב בזהירות את החור עם סכין מטבח חדה עד שקצה המזרק החד פעמי משתלב באופן רופף.
- הכנס בזהירות את המזרק החד פעמי לחור ואקום את הביצה
קחו בחשבון שאוויר יכול להיכנס לביצה. החור חייב להיות גדול יותר מהמזרק. - שני כלים מוכנים לחלבוני ביצה וחלמון ביצה.
- ראשית, המזרק מתמלא בחלבון, אחר כך נטען בחלמון ביצה.
- אם יש להקפיץ את החלבון בהמשך, הוסף מילוי מזרק עם תערובת החלמונים לחלמון הביצה.
- בפעם האחרונה שהמזרק נטען, שמרו על הביצה עם החור למטה והכניסו את המזרק רק מעט.
- לבסוף, כשמשתמשים במזרק בכדי להפיח אוויר בביצה, מחזיקים את הביצה מעל לשקע, יוצא השארית האחרונה מהביצה.
- מלאו את קליפת הביצה הריקה במים חמים וטיפת חומר ניקוי, סגרו את החור, טלטלו ושטפו.
- או להרתיח את קליפת הביצה ואת המזרק או להכניס למדיח כלים, ואז חותמת התאריך והמוצא הוורודה נעלמת.
לשיטה זו מספר יתרונות:
- לביצה יש רק פתח אחד. (כשנשף אתה צריך שניים). זה עדיף לקישוט מאוחר יותר.
- אתה לא צריך לגעת בביצה עם הפה שלך.
- פתוגנים על קליפת הביצה לא באים במגע עם הפה,
- פתוגנים מהפה אינם מפוצצים על הביצה.
- אתה יכול אפילו להפריד ברובו לבן ביצה וחלמונים.
יש לעבד את מסת הביצית שמתקבלת כך באופן מיידי ובישול יסודי, אני לוקח אותו למשל. לעוגה או ביצים מקושקשות.
