טופו עם תפוחים, אגוזים וצימוקים בקלבדוס
לאדם בערך
- 100 גרם טופו
- 1 תפוח בינוני מתקתק
- 1 כף סולטן
- 1 כף אגוזים וזרעי דלעת שונים
- 1/2 dl קרם
- 1 כפית דבש
- רוֹטֶב סוֹיָה
- שמן זית או שמן לפתית
- מלח, פלפל
- קלבדוס
הכנה:
קוביות את הטופו, מתבלים היטב במלח ים ומעט פלפל, מוסיפים חופן אגוזים וגרעיני דלעת ומטגנים בשמן זית.
במחבת אחרת, אדים את התפוחים הקובצים עם מעט סוכר בשמן זית והוסיפו Gutsch Calvados הגון. (התפוחים עדיין צריכים להיות פריכים). הסר את התבנית מהאש והשאיר לעמוד מכוסה.
מוסיפים את השמנת לטופו, מוסיפים חופן סולטנות וכפית דבש ומתבלים היטב ברוטב סויה. רק בסוף, לפני ההגשה, מערבבים בעדינות את התפוחים שמתחת.
אולי הוסף עוד קלבדוס (לפי הטעם).
זה מתאים לאורז (למשל מעורבב באורז בר).
