עזיבתו Wild
כולם אוהבים לאכול שפיתות במשפחה שלנו. אני והילדים שלי אוהבים את הכבדים שלהם, בעלי אוהב הכל. מכיוון שגוג'ה שלי אוהבת לצוד, אנו נהנים לעתים קרובות מבשר המשחק, ראשית תמיד יש את המשחק. טעים מאוד לכל מי שאוהב לאכול שפית.
הכינו את הפנימיות כמו כבד, לב, ריאות וכליות ומבשלים במים מומלחים עם הרבה חומץ, גרגירי פלפל, גרגרי ערער ושני עלי דפנה למשך שעה וחצי עד שעתיים, הכבד והכליות רק שעה עד שעה וחצי. מניחים להתקרר וחותכים לרצועות.
ואז קוצצים בצל ומטגנים בושמה או שומן אחר, אבק עם קמח, שופכים על החליטה המתוחה. מתבלים בחומץ, פלפל, מלח והרבה סוכר ונותנים למעיים להמיס כ -15 דקות.
באותו אופן תוכלו גם להכין את השפלה של בקר, עגל ובשר חזיר. או כבדי עוף, אך בבקשה מבשלים את הרוטב לפני כן ותנו לבישול פלפל, עלי דפנה וגרגרי הערער בביצת תה. רק לתת לכבד העוף להשרות את הרוטב המוגמר למשך כעשר דקות.
טיפ: לפני ההגשה חותכים שני בצל לטבעות וצולים. להפיץ על המשחק או להגיש תוספת. אלה טעימים תפוחי אדמה, נפיחות או כופתאות טובות מאוד.
