חמוץ 24 שעות ביממה
מברישים מלפפונים מתחת למים בעזרת מברשת ירקות. הפרד גבעולים ופרחים, שכבנו לכלי, הוסיפו כמה גרגירי פלפל ו -2 עד 3 עלי ענבים או עלי דומדמניות (השומרים על המלפפונים נחמדים ופריכים). שום לפי טעמי 3-5 בהונות, שמיר יבש בערך כפית. לאחר מכן מוסיפים 2 כפות מלח לליטר מים, מביאים לרתיחה ושופכים מעל המלפפונים ואז סוגרים את הצנצנת.
לאחר שהמלפפונים התקררו, הכניסו למקרר. ניתן לאכול את המלפפונים לאחר 24 שעות ושומרים במקרר למשך כעשרה ימים.
שימו לב: אל תכניסו יותר מדי. המלפפונים נעלמים כמו עוגות חמות.
