מחבת ירקות טעימה עם ניוקי

זמן

זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.

ניתן להכין את המנה הטעימה הזו עם ירקות פריכים, פטריות וניוקי בקלות ובמהירות.

רכיבים ל -3 עד 4 מנות

  • קישואים 1
  • 400 גרם פטריות חומות
  • 1 בצל
  • 150 גרם עגבניות מיובשות
  • פלפל, מלח, תבליני צ'ילי
  • 600 גרם ניוקי
  • 1 כף שומן חמאה
  • קצת גבינה מגורדת

הכנה

  1. שוטפים את הקישואים וחותכים לחתיכות קטנות, מנקים את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות, מקלפים את הבצל וקוביות דקיקות.
  2. מחממים חמאה מבהירה במחבת גדולה ללא מקל, מתבלים את הירקות הטחונים בפלפל, מלח וצ'ילי ומטגנים בתוכה.
  3. בינתיים מבשלים את הניוקי בעדינות בכמויות מים מומלחים כ -3 דקות, ואז מסננים ומסננים.
  4. מוסיפים את הניוקי לירקות שבתבנית ומטגנים מעט.
  5. בסוף מוסיפים את העגבניות המיובשות, מערבבים הכל ומניחים להתחמם לזמן קצר, אולי מתבלים במעט יותר.
  6. לפני ההגשה מפזרים מעליו את הגבינה המגוררת.

זה מתאים ל- z. לדוגמה, חסה טלה טרייה עם קוביות בצל עדינות, גרעיני חמנייה ויניגרט שמן חרדל-דבש.

ניוקי תפוד עם גבינת חלומי, פטריות,ברוקולי,שיפודי סלמון עם ירקות | מאי 2020