Adventszopf
מרכיבים לצליליית ההגעה:
- קוביית שמרים אחת
- 1/4 ל שמנת חמוצה
- 450 גרם קמח
- 100 גרם חמאה
- 50 גרם סוכר
- 1 ביצה ו 1 ביצה לבנה
- 1 כף רום
- 50 גרם שקדים קצוצים דק
- 50 גרם צימוקים
- 1 חלמון ביצה ושקדים להברישה
מכין
מפוררים את השמרים ומערבבים עם השמנת המחוממת ו -2 כפיות קמח וסוכר לבצק טרום. שמים את שארית הקמח בקערה, שמים קערה במרכז ומוסיפים את הבלילה, מכסים במעט קמח ומניחים לעמוד כשעה במקום חמים.
לוש את שאר המרכיבים היטב עם הקמח והבלילה, ללוש את הבצק היטב עד שהוא חלק וגמיש.
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ויוצרים אותם לחוטים מוארכים, קולעים אותם לצמה עגולה ומקפלים אותם לזר, נותנים להם לתפוח על מגש אפייה למשך 30 דקות, מורחים עם חלמונים קצוצים ומפזרים שקדים.
אופים בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות צלזיוס (כיריים חשמליות) למשך 30-40 דקות.
