תבשיל ניצנים ברוסל עם בשר בקר ובשר
קל לעשות זאת, אבל אוכל נהדר אם אתה מקבל נבטי בריסל טריים.
קוביות 400 גר 'בקר, מטגנים במעט שומן. מוסיפים ליטר וחצי מים ומבשלים עד שהם רכים. בעיקר אני עושה את זה יום קודם. מתבלים במשורה, קאסלר נכנס וזה מלוח.
מברישים כ- 750 גר '(או אפילו יותר) נבטי בריסל ומגלפים בצורת צלב (ככה זה מתבשל בצורה שווה יותר). לסוס בצל במעט שומן. קולפים וקובעים 500 גר 'תפוחי אדמה וכמה גזר, פורסים אותם, מטגנים אותם וממלאים ליטר אחד וחצי של מרק בקר והבקר הקובץ (תלוי כמה "מרק" אתה אוהב את התבשיל שלך).
מבשלים כ 20 דקות ומוסיפים את נבטי בריסל. מבשלים עד שהם רכים וקובלים ומוסיפים 200 גרם חסאס. רק אז טעמו חזק. מלח, פלפל, כמה עשבי תיבול כמו פטרוזיליה וטעמים ואהבה (המכונה גם עשב מגגי) מסתדרים היטב עם תבשילים.
יש טעם של לחם ביתי טרי.
