מחבת עוף
זמן
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.
מחבת עוף לכ 6 - 8 אנשים
מרכיב
- 1 ק"ג חזה עוף
- 1 קופסת פטריות גדולה (ראשים חתוכים או קטנים)
- 2 בצלים גדולים
- 400 מ"ל שמנת
- 400 מ"ל שמנת חמוצה
- 1 כף תבלין פונדור
- 1 כפית קארי
- 1/2 כפית פלפל
הכנה
- חותכים את חזה העוף לקוביות כמו עם הגולאש, קולפים את הבצלים וחותכים לקוביות גס.
- מסננים את הפטריות מעל מסננת ואוספים את המיץ.
- מכניסים קוביות בשר, בצל ופטריות לתבנית חסינה לתנור ומערבבים.
- כעת מערבבים את השמנת, השמנת החמוצה, התבלינים ומחצית מיץ הפטריות ושופכים על הבשר.
- אופים בתנור, ללא מכסה בחום של 200 מעלות כשעה.
- ניתן להכין את המנה גם בערב שלפני החגיגה ולמחרת אז רק בדחיפת התנור.
- בנוסף, יש איתי בגט או סלט תפוחי אדמה (כדי לחגוג).
- כארוחת צהריים לעוד אנשים, הייתי מגיש קרוקטים וסלט.
נסה את זה!
מתכון זה זמין גם עם חזה הודו.
