שקית קמח
5 ביצים
חלב 0,5l
500 גרם קמח
1/2 כפית מלח
100 גרם חמאה מומסת
מפרידים ביצים ומקציפים את החלבונים מאוד נוקשים. מערבבים חלמון ביצה שמנת, מוסיפים חלב ומלח. מערבבים פנימה את הקמח, ואז מוסיפים את החמאה המומסת ולבסוף את הביצה.
בד פשתן (אני לוקח מגבת תה) שוטף חם ומפזר מעט קמח. שים את הבלילה על הבד. קשרו את הבד היטב יחד. השאירו רוחב יד בין הבצק לכובע כדי לאפשר לבצק להתפחה.
הכניסו את שקית הקמח למים רותחים.
זמן הבישול כשעתיים
מגישים עם רוטב פירות ולחי חזיר מבושלת או בייקון מבושל.
מתכון מספיק ל -4 אנשים.
תמיד הכנסתי את לחי החזיר בבד הפשתן ושמתי עליו את הבצק.
יש עכשיו גם טופס לשקית הקמח. עדיין לא ניסיתי את זה.
