קציצות Grünkern
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
הוא לא רק משהו עבור אנשי הסביבה.
מרכיב
- 200 גרם ארוחה תירס ירוקה
- 1/2 ליטר מרק
- 1 בצל גדול
- 1-2 ביצים
- 50 גרם שיבולת שועל
- 1 כף אורגנו
- 1 כף חרדל
- 1 כף פרמזן (לא זו מהשקית, אבל טרייה)
- 1/2 כפית מלח
- שומשום
- שמן
הכנה
- קוביות בצל (ללא קליפה) ומטגנים, מוסיפים מרק וניוקי ומביאים לרתיחה, נותנים לרתיחה כ -10 דקות.
- מוסיפים ביצים, שיבולת שועל והתבלינים, כמו גם את הפרמזן (היזהר אם הוא עדיין חם מדי, אל תשרוף את האצבעות).
- מהמיסה יוצרים קציצות והופכים לשומשום.
- מטגנים את הקציצות בשמן כ 3-4 דקות מכל צד. אל תסתובב מוקדם מדי, אחרת הם ישברו.
למרבה האירוניה, הילדים אוהבים את הקציצות.
