לפרוס עם כרוב כבוש במאפה עלים ל 8 אנשים
מרכיב
- 4 גלילי בצק עלים (כלומר לא TK, אלא זה מהמתלה בקירור של פני או אמיתי)
- 2 בצלים גדולים
- 1500 גרם בשר טחון (שאוהבים: בשר חזיר, בקר, חצי וחצי)
- 1000 גרם כרוב כבוש (הזול ביותר הוא o.k.)
- 2 ביצים (לצחצח)
- פלפל
- מלח
- ומי שאוהב להיות חריף או שאוהב "למחוק" אז, צ'ילי
- שמן לגזירה
- נייר אפייה
- 2 מגשי אפייה, לא אפייה של רשתות
הכנה
1. קלף וקוצץ את הבצלים
2. הניחו את התבנית על הכיריים
3. לוח חם על "עומס מלא"
4. הגדר אי פעם את התנור ל- 200 מעלות
5. מכניסים את השמן לתבנית
6. יוצקים בצל ומחכים עד שהם מזוגגים
7. מוסיפים בשר טחון ומערבבים עד לביצוע
8. תלוי בטעם מלח, פלפל ומה שטוב: צ'ילי עד שנשמט
9. מערבבים!
10. מוסיפים כרוב כבוש, מערבבים, מערבבים, מערבבים, כ 4-5 דקות
11. משטחים את הכיריים ומאפשרים להתקרר.
12. הניחו נייר אפייה, עם נייר אפיה
אז, חבר'ה, עכשיו זה נמשך על כל נייר אפייה 1:
13. הניחו גליל בצק עלים על גיליונות האפייה
14. מחלקים עליו מחצית מתערובת הבשר הטחון (בעבר חיסלו כל נוזלים שהוכנסו) (אם אפשר בצורת פירמידה, השאירו מקום בקצוות)
15. שכבו על גליל בצק עלים ולחצו יחד עם החלק התחתון.
16. הניחו ביצים ללא קליפה במיכל והקצידו היטב (עובד היטב עם מזלג)
17. מורחים את תערובת הביצים על בצק עלים בעזרת מברשת
18. אותו פרוצדורה עם לחמניות בצק עלים 3 ו -4 והמחצית השנייה של תערובת הגרזן.
19. בינתיים התנור היה מגיע ל -200 מעלות.
20. הכנס כעת את שתי מגשי האפייה, אם הפירמידות הפכו גבוהות מדי, אופים אחת בכל פעם.
21. בערך. מכניסים לתנור למשך 30 דקות ויותר (עד שהושג צבע מאפה הנשף לרמה נעימה)
22. בוצע
