ליקר שזיפים תוצרת בית
ניתן להכין ליקר שזיפים כדלקמן:
- קילו 1 קילו שזיפים מיובשים או שזיפים ומניחים בכלי גדול ונסגר (שלוויתי סיר גדול מחמותי היקרה ביותר).
- 2 מקלות קינמון ו 500 - 700 גרם סוכריות סוכר (הכמות היא עניין של טעם, כולם לא אוהבים את זה כל כך מתוק).
- יש שני בקבוקי תבואה. מכסים אותו ונותנים לו להתקרר למשך 2-3 שבועות. מערבבים כל כמה ימים (ואולי תנסה).
- ואז מסננים את הפירות ושופכים אותם לבקבוקים. במידת האפשר, הניחו ליקר להבשיל עוד 4 שבועות. טעים ממש נהדר!
ואת הפירות ניתן גם למחזר, למשל לגלידה או פודינג. אסור לתת לשום דבר להתקלקל, נכון.
