Karthäuserböße - מתוק
בהשראת טיפ מעצמו, אני מציג לך מתכון ל- Karthäuserklöß ', כפי שהם נאכלים כאן בפרנקוניה התיכונה. 4 לחמניות (החלב הטוב ביותר, למרבה הצער, אתה מקבל את היום רק לעיתים רחוקות) מחצית, עם ריבת שזיפים, מרמלדה או מילוי קומפוט (אסור שיהיה). מערבבים חצי ליטר חלב עם 3 ביצים וסוכר או סוכר וניל לפי הטעם, מוסיפים את הלחמניות ומשרים. במידת הצורך, לחם עם פירורי לחם ומטגן במחבת עם שומן. מפזרים קינמון וסוכר ומגישים עם רוטב וניל. לפני כן, עדיף שיהיה מרק כופתת כבד עם שיבוץ ירקות.
