שמור על סלט טרי טרי
מכירים את הבעיה? אתה רוצה להכין סלט צבעוני ככל האפשר, לקצוץ אותו בשמחה ואז ייאכל רק חצי. מה לעשות עם השאר, כדי שלא יתייבש או רקוב, אך נשאר טרי עד שניתן ליהנות ממנו?
הנה טריק פשוט מאוד
1. הכנה
- שוטפים חסה (קרחון, ארוגולה ...) וירקות (בצל, מלפפון, פלפלים, גזר, צנוניות ...) וחותכים לחתיכות בגודל ביס. למלפפון ועגבנייה, הפרד את החיים הפנימיים (הנוזל סביב הגרעינים) מהעיסה לפני כן. מוסיפים את הנוזל לרוטב הסלט וחותכים רק את העיסה לחתיכות בגודל ביס.
- הכינו רוטב סלט לפי הטעם ותמלאו מעל הירקות.
2. מגישים הכל בנפרד
- בהתאם לקבוצת היעד, מערבבים חסה וירקות סלט או מגישים בקערות נפרדות.
- הגישו רוטב סלט בכל מקרה בנפרד (אני לוקח בקבוקי זכוכית קטנים, למשל בקבוקי האכלה לשעבר של ילדיי: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- לשולחן, כולם מכינים את הסלט האהוב עליהם עם הירקות, החסה והרוטב המוכנים לפי הטעם.
3. אחסן את השאריות
- את השרידים הנותרים שוטפים שוב במסננת עם מים קרים ואז מטפטפים רטובים על מפית בד נקייה (כותנה או פשתן).
- סובבו את המפית והכניסו למקרר, רצוי כך שהמפית מבחוץ מכל הצדדים תיכנס לאוויר, כך ש. B. המפית באריזת הסלט המקורית "לתלות".
לכל אחד מאיתנו טעם סלט שונה (אחד לא רוצה בצל, אחד לא פפריקה, הבא ללא גזר), אז אני אורז כל מרכיב בנפרד. אם אני שומר סלט רק לעצמי, אני מערבב את החומרים לפני שארוז אותם למפית.
בגלל אידוי המים במפית, נחסכים מירקות החסה והסלט גם מתייבש ועובש ונשארים טריים ופריכים יותר. בדרך זו תוכלו להכין סלטים במלאי והרכיב במהירות סלט טרי במידת הצורך.
כמובן שתוכלו גם לשטוף חסה עלים טריים שנקנו, ובלי לחתוך אותה - הניחו אותה בבדים כך שהיא תישאר רעננה יותר.
כך מצאתי שימוש משמעותי במפיות בד ממורשת סבתא. כמובן שתוכלו גם להשתמש בשקיות או בשקיות עשויות כותנה או פשתן למטרה או אפילו להכין תוספת עבור זה.
טיפול במפיות הבד
שוטפים עם מטליות כלים בחום של 40 או 60 מעלות (כמובן ללא מרכך בד) ומגהצים במידת הצורך.
