נשוי - מתכון מסבתא
"נשואים" הם תפוחי אדמה וכופתאות שבושלו יחד בסיר. לשתי מנות שאתה צריך:
2-3 תפוחי אדמה עבים
250 גרם קמח
2-3 ביצים
1/8 ליטר מים או חלב (עם מים הכופתאות רופפות יותר)
1/2 כפית מלח (או קצת יותר, לפי הטעם)
קצת אגוז מוסקט
חתיכת בייקון שומן
מקמח, ביצים, מים (או חלב), מלח ואגוז מוסקט מערבבים בצק סמיך (לא דק מדי, צריך להיות בערך לגבי ספזל, במידת הצורך, קחו עוד קצת קמח) ותנו לנוח מעט.
בינתיים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקלות אכילה (באשר לצ'יפס) ומרתיחים בסיר גדול עם מים מומלחים למשך 10 דקות. ואז חותכים כופתאות עם כף מהבצק (זה הכי טוב אם טובלים את הכף בקצרה במים הרותחים לפני הכאת הבצק) ומוסיפים אותו לתפוחי האדמה במים הרותחים (העבירו את הכף בעדינות קדימה ואחורה במים, ואז שחררו הכופתאות כבויות). אחרי כמה דקות, כשכל הכופתאות צפות למעלה, זה נעשה.
אתה מוזג את "האנשים הנשואים" ומניח אותם על צלחת. ואז אתה נותן את הבייקון השומן המפואר עליו. יש לחתוך את קוביות הבייקון ככל האפשר לפני שהם מדלגים, כך שהם באמת "מרעישים". כמנה בצד לטעום אגסים טובים מאוד מהפח.
