בשר טחון צלוי
רוסטביף קרקע:
מרכיב
- 600 גר 'בשר טחון מעורב
- שקית אחת. מְרַק בָּצָל
- 200 מ"ל שמנת
- פרוסות פסטרמה
- פרוסות גבינה (גאודה למשל) ותבלינים שאוהבים בבשר טחון ...
הכנה
מערבבים את הבשר הטחון עם השמנת ומרק הבצל (וו בצק), מרדדים את השלם על תבנית עם נייר אלומיניום 1 עד 1.5 ס"מ ... ואז ממלאים גבינה וקציר (אך לא עד הקצה). מגלגלים לאט בזהירות בעזרת נייר כסף אלומיניום. זה דורש מעט מיומנות.
בתנור בחום של 190 מעלות כך בערך שעה, ברוזלן במעקה האמצעי. בהכנה מהירה וממצה לבד!
