שוקולד עכבר
טעים: עכבר au chocolat
עבור 4 - 6 אנשים:
- 150 גרם שוקולד מריר
- 4 חלמונים
- 1 כף סוכר
- קרם 0.5 ליטר
הכנה:
- תן לשוקולד להמיס באמבט מים.
- מערבבים אבקת סוכר וחלמון ביצה עד לקצף ומערבבים תחת השוקולד המצונן היטב.
- מקציפים את השמנת עד שנוקשה ושמים אותה תחת מסת הביצה מעלית.
- מכסים בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.
- מקשטים בזמן ההגשה.
כשהיה צריך ללכת ממש מהר, שמתי את הקערה מכוסה בגפרישנק, כך שהיא עובדת כל כך רע.
מהחלבון הבלתי מנוצל יכול גם לייצר ביצים מקושקשות דלות קלוריות.
