טיפול נכון בצמחי מרפא
טיפול נכון בצמחי מרפא נראה פשוט ממבט ראשון. הוא גם במבט שני, אם אתה שם לב לכמה דברים בעת הקניות, היחס ולבסוף בשימוש.
להכין קשת עשבים קמטים בקשת בעת הקנייה
לאחרונה בזמן הקניות שמעתי אישה לידי אומרת "אני עדיין זקוקה לבזיליקום שלי?". והיא תפסה את הצמח הבא הכי טוב, עטוף בניילון נצמד ועלים נובלים ראשונים. אמנם, גם לי יש לב לדברים שאפשר להזרים, אבל לבי צריך לשתוק כשקונים עשבים. עשבי תיבול שראשים תלויים ברפיון, עלים צהובים או צבע כהה, אני משאיר לשמאל. לא מדובר רק בשימוש ארוך יותר, אלא מעל לכל בארומה העזה יותר. אם כן, כן.
הטעמים נבדלים זה מזה בשיטת הטיפוח
אם יש לכם אפשרות לרכוש עשבי תיבול מהגנן או אפילו לקצור גינה משלכם, אז זמן הגידול הרגיל מבטיח את הארומה החזקה. הצמיחה מהירה, זמינה בכל ימות השנה, הארומה אינה אינטנסיבית למדי. לעונת החורף תוכלו להשתמש בעשבי תיבול יבשים ובכך להימנע מהגידול. או שאתה מקפיא עשבים. אני חושב שזה גם מעשי מאוד. אני משתמש במגשי קוביות קרח. כאן אני נכנס לצמחי המרפא וממלא את התאים האישיים במים.
לשטוף עשבי תיבול? נכון או לא נכון?
נתחיל בכביסה. אתה יכול לדון בזה. האם הארומה אבדה או לא? אני מנקה את עשבי התיבול זמן קצר לאחר הקניות מתחת לברז. עשבי תיבול שאינם מסוגלים להתמודד עם כביסה, כמו כוסברה או בזיליקום, אני מתנער קדימה ואחורה כדי שיוכלו להתייבש היטב או לטבול אותו בנייר מטבח. בכל מקרה, אני דואג שלא לשטוף אותם לפני השימוש ולא להשתמש בהם רטובים, כי אחרת גם ארומה הולכת לאיבוד.
השתמש בלוח חיתוך נכון
נהגתי לחתוך עשבים על לוח עץ. אבל המיץ נתקע על העץ. אני משתמש כעת בקרשי חיתוך מפלסטיק ובסכין מטבח רגילה וחדה. אני לא רוצה לקצוץ או לערבב, מכיוון שכאן חלילים מתלקחים שוב. אבל אני גם יודע שרבים מתלהבים ממכונות מטבח שגורסות את עשבי התיבול בציוץ ומגדילים את ההנאה שלהם מהבישול. וזה ויכוח, נכון?
