רקיחה חבושה
ממתק חבושים הוא משהו בריא לנשנש אצל חבוש מבושל.
לכולם, ששיריי מתישים מדי, הנה גרסת הפרוזה:
- זה לוקח 1 ק"ג חבושים (שווקים טורקיים)
- 800 מ"ל מים
- 70 גרם סוכר לחבושים
יש להיעזר בעיסה הסופית
- 100 מ"ל מיץ תפוחים, 2 כפות לימון ו 100 גרם סוכר, קצת אבקת סוכר
הכנה
קלף וקוצץ את הפירות ללא מעטפת ליבה.
הרתיחו עם המים בסיר על אש נמוכה, הם אפילו אם תוכלו בקלות למחוץ אותם בעזרת כף עץ.
טחון עם מוט הקפיצה החשמלית או במעבד המזון למוס. דייסה זו מעורבת כעת במאה גרם מיץ תפוחים מחנות המזון הבריאות, 100 גר 'סוכר ו -2 כפות מיץ לימון.
חזרו לסיר, תוך ערבוב שוב, מרתיחים בעדינות עד שהמסה יציבה ותוכלו להרים אותם מתחתית הסיר.
הניחו מגש אפיה עם נייר קלף, מורחים עליו את משחת החבושים החסונה למדי.
כאשר העיסה התקררה, ניתן לחתוך קוביות ולפזר אבקת סוכר.
ועכשיו אני מביע את עצמי בצורה פואטית:
בשר מתוק טעים זה
גיליתי בצרפת
סבתא בבורדו
הראה לי: זה מה שאתה עושה!
אתה צריך חבוש צהוב נחמד
אלה נחתכים
ואז קלוף ורתיח רך
עד כה כולם אהבו את זה.
מים, סוכר, מגיעים לזה
המוס הזה נשרף תוך זמן קצר!
אז בצעו את היד
זועקת מלא כאב לעזרה
מקווה, המשפחה מוכנה!
עכשיו הדייסה הזו נמחצת -
לא עד שזה מעשן -
המוס שלנו צריך להיות נחמד וחלק עכשיו
ואז מלא את הדברים הבאים:
סירופ תפוחים ולימון
גם אולי סיד
ואז הסוכר בסוף,
המוס חייב לבשל עכשיו.
האם אתה עושה משהו לא בסדר,
ואז אתה בוכה ליד הכיריים
כאמור, קל לשרוף
מערבבים, אם אתה יכול
שום דבר לא קורה כשסיר מצופה -
לפחות כך דווח!
אם כבר מנמנמים תוך כדי ערבוב
לפתע מתמוסס המוסל היטב
עכשיו זו מסה מוצקה
אחרי הצרה, זה הכיתה!
על נייר אפיה מגיע נייר
העיסה תצבע עליה
כשהיא מתקררת וקופאת
חותך צורות זה מזה
קוביה, סוודר או עיגול,
הקונדיטוריה טעימה עם קרח.
זה מפוזר קלות באבקת סוכר
מתנה מרוצה מאוד!
