שימוש שנותר: כופתאות טירוליות
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
נותר לפעמים משהו, במיוחד בחגים. חשבתי כך ז. ב. על בשר מעושן (שנשאר לפעמים מצלחת קרה) וללחמניות בכל מקרה. לשם כך יכולתי להמליץ על המנה הבאה: כיסונים טירוליים.
אני מנסה לתת כמויות מדויקות למדי בכמויות כי אחרת בא לי:
מרכיב
- 6 לחמניות מעופשות
- 1 בצל
- 3 ביצים קטנות או 2 גדולות
- בערך 300 מ"ל חלב חם
- 1 כף חמאה גדולה
- 1 ערמה אל גריפיגס! קמח
- אם יש לך פטרוזיליה קצוצה
- חופן ערמומי פחות או פחות
- מלח, נגיעה של אגוז מוסקט כאבקה או מגורד טרי
הכנה
- הבצל הקובץ חתוך לחתיכות קטנות ומוזה בכוסית בחמאה. הבצל צריך, אם בכלל, רק לקבל צבע בהיר מאוד.
- ואז מגיע הבשר המעושן הקטן והקצוץ והוא קלוי קלות (עם הפטרוזיליה הקצוצה?) ומניח להתקרר מעט.
- בינתיים המתינו למקסימום גלילי לחם חתוכים בקוטר 2X2 ס"מ בקערה עליה יצקת את החם, עם מלח ואגוז מוסקט מתובל, חלב עליו.
- כעת הוסיפו את הביצים הבועה והבצל / הבשר המעושן. מערבבים, מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב.
- עכשיו כל העניין צריך לנוח בערך 20 - 30 דקות.
- אז הבצק צריך להיות די יציב עד לבחירה. אם עדין מדי, אז יותר כמו פירורי לחם - אין קמח! אם יציב מדי, הוסף קצת חלב חם!
- בידיים רטובות ואז אתה חוטף קומץ מסת כופתאות מהקערה ולחץ ויוצר את הכופתאות.
- אלה נכנסים למים מוזגים חלשים ומומלחים בסיר גדול, בהם עליהם לבשל כ 20 - 30 דקות.
כרוב כבוש או חמאה חומה עם סלט מוגש בצורה הטובה ביותר עם הכופתאות הללו.
וצריך להשאיר משהו מהכופתאות, לחתוך את הכופתאות לפרוסות, לפזר עליהן ביצים - תן לזה להתפיח - אולי בצל קלוי פריך - סלט ומוכן! אז ניצול שיורי של ניצול שיורי.
כמו כן ניתן להכין אוכל זה ללא שאריות. במקום לחמניות עם לחם כופתה, במקום בייקון בשר מעושן ו / או Mettenden - Mettendenen (מונח זה הוסבר לי לאחרונה על ידי Userin, או משתמש, ואני שמח שלעיתים אני מסתכם במונחים "גרמניים" בחלקו אותו הדבר, אבל זה פשוט אומר אחרת.
בכל מקרה, תיאבון טוב, אשמח אם תרצו לקחת את ההצעה שלי.
