תבשיל עם תחושה קריבית
קח:
- גולאש חזיר 1 ק"ג
- 3 בצל קצוץ
- 2 פלפלי צ'ילי אדום קצוצים
- 3 קוביות שום קצוצות
- 3 כפות שמן
- 2 כפות קארי
- 2 קישואים צהובים חתוכים
- 1 קוביות מנגו
- 2 כפות מיץ לימניט
- 1 פחית חלב קוקוס
- מרק 125 מ"ל
הכנה
משחימים את הבשר בשמן, מוסיפים בצל, צ'ילי ושום, מוסיפים מלח. אבק את הקארי והזיע בקצרה.
נטפל בחלב הקוקוס ושופך הכל לכלי תבשיל. מבשלים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 60 דקות.
מכניסים לקישואים את הקישואים, המנגו והמרק 15 דקות לפני סיום זמן הבישול ומבשלים יחד.
מתבלים במלח ומיץ ליים. אורז טעים מאוד.
ניתן לשנות את המנה על ידי נטילת פפאיה במקום המנגו או אננס טרי.
