עוגת תותים ריבס
זמן
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
מרכיב
- Bisquittortenboden 3 חלקים (תוצרת בית או קנייה - זה עניין של טעם וזמן)
- 500 גרם ריבס
- סוכר לפי הטעם
- אבקת פודינג בטעם וניל
- בערך 6 - 8 כפות חלב
- 700 גרם תותים
- 2 כוסות שמנת
- 2-3 יח '. סוכר וניל
- ג'לטין (אני מעדיף ג'לטין עלים)
- כמה מצמד לבן ושחור
- קצת שומן קוקוס
הכנה
- חותכים ריבס לחתיכות בגודל ביס ומפזרים סוכר.
- נותנים לו לעמוד עד שהוא משאיר מיץ, ואז מרתיחים כמה דקות במיץ שלו עד שהוא מתרכך.
- מערבבים את אבקת הפודינג עם מעט חלב וקושרים איתו את הריברס. אפשר להתקרר.
- בעוד שהריבר קר, מברישים 500 גרם תותים ואגסים אותו בליטר.
- מקציפים את השמנת עם סוכר וניל נוקשה מאוד.
- חשב במהירות את כמות הנוזלים שקיבלת עם השמנת ומחית התות והספיגו את הג'לטין בהתאם.
- הרם בזהירות את מחית התות מתחת לקרם.
- ממיסים את הג'לטין על להבה נמוכה, מוסיפים 2 כפות קרם תות לג'לטין, ואז יוצקים את התערובת הזו לקרם התות. הניחו בצד.
- חותכים 4-5 תותים לפרוסות דקות.
- מניחים את טבעת העוגה סביב קרקעית הביסקוויט הראשון ומברישים בעזרת משחת הריברס המצוננת. ואז שים את התותים הפרוסים ואז מעט מקרם התות. הנח את הקומה הבאה. שים עליו מעט קרם תות ואולי אפילו כמה פרוסות תות.
- ואז הקומה האחרונה. מחלקים את יתרת קרם התות לשני חלקים. חלק אחד של העוגה מכוסה מלמעלה. החלק השני מגיע בשקית צנרת. יש לרסס על טוף קטן או למשל. לרסס על רשת (לדמיון אין גבולות בעת הקישוט).
- מצמד נוזלי עם שמן קוקוס באמבט מים. בתוכה עוטפים תותים, חתיכות תות שלמות או אפילו (תלוי בגודל שלהן). קודם להפריש.
- השאירו את העוגה לנוחה צוננת היטב כ 12 שעות ומעל אותה בתותים עטופים רגע לפני ההגשה.
- אם יש לך יד, אתה יכול גם לפזר עליו כמה עלי לימון טריים, נענע תות, עלי ורדים מבושמים או פרחים סגולים.
