שווה לדעת על זרעי חמניות
החמניות הגדולות והבהירות באחו הן מחזה מפואר, ומה שיש בהן, לא רק מעריך את הציפורים. זרעי חמניות טעימים, בריאים וזולים מכיוון שהם זמינים לאורך כל השנה באיכות עקבית, מבלי לקנות הבדלי מחירים. אתה יכול להשתמש בהם לבישול, אפייה או סתם לכרסום.
מדוע הליבות כל כך בריאות
- הם חצי שמנים
- לרבע חלבון וחמישית מהפחמימות
- 90% מהשומן הם חומצות שומן בלתי רוויות (חומצות שומן בלתי רוויות אינן מייצרות כולסטרול)
- אך מעל לכל, ויטמינים יש בשפע בזרעים הקטנים
- יתר על כן, הם המובילים המוחלטים בחומצה פולית (מומלץ במיוחד לנשים הרות ואמהות מניקות)
- הגרעינים מכילים יותר חלבון מרוב מיני הדגים, הבשר והעופות (חשוב במיוחד לטבעונים או לצמחונים)
כדי לכרסם אני תמיד קונה את הגרעינים עם הקליפה, הם מומלחים וטעמם טוב מאוד. לבישול ואפייה, לעומת זאת, כדאי לקנות רק את גרעיני החמנייה הקלופים.
היזהר מאחסון! זרעי החמניות מכילים הרבה שומן ובכך הופכים גסים במהירות רבה יותר כאשר הם מאוחסנים במקום קל וחם. הסגורים סגורים בצנצנת במקום קריר חשוך, הגרעינים מחזיקים מעמד הרבה יותר זמן.
מידע תזונתי ל 100 גרעיני חמניות
- קלוריות / 584
- תכולת שומן / 51 גרם
- נתרן / 9 מ"ג
- אשלגן / 645 מ"ג
- פחמימות / 20 גרם (כולל סיבים 9 גרם וסוכר 2.6 גרם)
- חלבון / 21 גרם
- ויטמין A
- סידן
- ויטמין C
- ברזל
- ויטמין B6
- מגנזיום
