כרובית אפויה ממולאת בבשר טחון
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
כרובית זו ממולאת וממולאה בבשר טחון היא מנה עיקרית, נראית טעימה וקלה להכנה:
מרכיב
- 1 כרובית בינונית
- 400 גרם טחון, חצי וחצי
- 1 לחם ישן, ספוג במים וביטוי
- ביצה אחת
- 3 פרוסות גאודה למתן פתיחה
- 1 פח עגבניות גדול, כתוש
- תבלינים לפרוץ: מלח, פלפל, פפריקה, קארי
- תבלינים לעגבניות: פלפל, מעט מלח, מעט סוכר, טימין, 2 כפות שמן
מכין
- יש לנקות את הכרובית, לחתוך את הגבעול קצר מאוד, לחתוך לתוכו צלב - אין לו סיבות דתיות, הוא יהיה מהיר יותר.
- מבשלים את הכרובית במשך 12 דקות, היא עדיין צריכה להיות יחסית יציבה, פשוט דוקרים אותה בעזרת סכין.
- מסננים את הכרוב ומניחים אותו על צלחת חסינה לתנור, מעוגל.
- אפשר להתקרר, אחרת אתה שורף את האצבעות נורא! השתמשו בזמן להכנת בצק בשר עם בשר, לחמניות, ביצה ותבלינים.
- עכשיו פרשו מעט את פרחי הכרובית בעזרת כף - או אצבעות - זה קל יותר לדחוס בין דברים הוגנים לבשר. אם עדיין נותר גרזן, אם כל הפערים מלאים, פשוט הכניסו מצנפת לפרוץ מעל הכרובית.
- מערבבים את העגבניות עם השמן והתבלינים. מניחים את הגבינה על הכרובית ומורחים את רוטב העגבניות סביב הכרובית.
- מכניסים לתנור לחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.
- לאחר הבישול צאו וחתכו חתיכת עוגה מהכרובית.
משפחתי אוכלת את זה ככה, אבל גם תפוחי אדמה מבושלים טובים!
