רוטב משובח מחפיסת הרוטב המוגמר
זמן
זמן ההכנה: 5 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
לפני זמן מה היה לי העונג להכין רוטב מחפיסת רוטב אינסטנט שטעמו כמעט טוב כמו תוצרת בית.
פעם קניתי חבילות מדי פעם, אבל כשצליתי בשר העדפתי להכין רוטב משלי, ד. ח. הדברים המוגמרים היו צריכים לעבור. חוץ מזה, אני לא רוצה לאכול בשר לעיתים קרובות.
מרכיב
הכמות משתנה, תלוי בכמה מנות שתיקחו. אני בדרך כלל מכינה ארבע חבילות, כך שהמאמץ כדאי:
- 4 שקיקים של רוטב מגי לטיגון (לפני ששופכים לקערה קטנה הכל יוצא לגמרי) à 1/4 ל 'כל אחד
- 1 בצל
- קצת שומן
- 1 נתז טוב של רסק עגבניות (2-3 ס"מ)
- 1 - 2 שיני שום (שטוחות בסכין)
- 1 - 2 עלי דפנה
- 2-3 גרגרי תבלין
- 1 - 2 ציפורן
- 1 פלפל צ'ילי מיובש
- 1 - 2 כפיות טימין
- קמצוץ מוסקט טוב
- פלפל, מלח
- 100 - 200 מ"ל ריזלינג טובים
- כפית קוניאק
- מאגי
- אולי מקף שמנת
תוספת: מיני כופתאות או ניוקי, חסה טלה או כרוב אדום
הכנה
- קוביות דק את הבצל ומטגנות במעט שומן, אולי כבר חום בינוני בגלל הצלייה. ואז רסק עגבניות עם צליה.
- שופכים מים, מרתיחים לפי ההוראות והוסיפו את אבקת הרוטב. מרתיחים לזמן קצר, ואז משמרים כלפי מטה, כך שהרוטב מתבשל רק.
- מרכיבים משום עד צ'ילה בביצת תיבול וברוטב.
- הוסף יין לבן ו- MAGGI. לפי הטעם.
- אני נזהר ומנסה לעתים קרובות יותר.
- אם תרצו, הוסיפו כפית קוניאק.
- אם עדיין יש לי קרם סדוק במקרר, אני עושה עוד זריקה.
- מתבלים בטימין ואגוז מוסקט. מתבלים בפלפל ומלח.
- מבשלים את השלמות, כיתה ג או ד ', עד שהרוטב ספג את הטעמים. תלוי ב 30 - 60 דקות. אולי תמיד להוסיף נוזלים. אולי לטעום שוב.
- בינתיים מכינים את מיני הכופתאות (רצוי תפוחי אדמה או חצי וחצי) או הניוקי.
- אני אוהבת לאפות את הניוקי לאחר הבישול מעט חום בהיר.
זה הולך טוב עם חסה כבש או כרוב אדום, תלוי בעונה.
ללא שם: בון appétit!
אני אוהב את זה. וגם בני בן ה -12 ביקורתי במיוחד - זה אומר משהו ... :-)
האלכוהול מבשל את המנה כמובן ...
