טירמיסו פשוט דובדבן
מרכיב
- 1 דובדבני זכוכית (720 מ"ל)
- קפה חזק וקר 200 מ"ל
- אמרטו 70 מ"ל
- 500 גרם מסקרפונה
- 500 גרם קווארק דל שומן
- 3 כפות מיץ לימון
- מנה אחת של סוכר וניל
- 75 גרם סוכר
- 200 גרם ביסקוויטים ספוגיים
- 1 כף אבקת קקאו
- אמארטיני לקישוט
הכנה
שופכים דובדבנים למסננת ומסננים היטב. מערבבים קפה 175 מ"ל ואמרטו 50 מ"ל. קווארק, מסקרפונה, מיץ לימון, סוכר וניל, סוכר, 25 מ"ל קפה ו -20 מ"ל אמרטו עם הבלנדר, מערבבים לתערובת שמנת.
הכניסו מחצית מאצבעות הספוג לתבנית. מזלפים עם חצי מהקפה אמרטומיקס. מורחים 1/3 מקרם המסקרפונה מלמעלה. מחלקים דובדבנים מלמעלה. החלק את השליש השני של הקרם מלמעלה, מכסים בכפיות נוספות ומזלפים עם שאר תערובת הקפה של אמרטו. מורחים עליו באופן רופף את קרם המסקרפונה הנותר. כ שעתיים במקרר. אבקים עם קקאו רגע לפני ההגשה ומקשטים באמארטיני.
