רול ספוג עם קרם לימון
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
למרות שכבר אפיתי הרבה, לא העזתי עד כה על לחמניות ביסקוויטים. עכשיו, בפעם הראשונה בחיי, ניסיתי את זה, ואני אוהב כמה קל ומהיר להכין את הלחמנייה הזאת וכמה טעים לה.
המתכון מיועד לקרם לימון, אבל אני כבר עשיתי את זה עם תותים - פשוט כל כך - ילדים אפילו יותר טעימים טוענים?
מרכיב
בצק:
- 6 ביצים
- 150 גרם קמח
- כפית אבקת אפייה
- קליפות לימון מלימון
- 180 גרם סוכר
קרם לימון:
- 500 מ"ל קרם (שהוא יותר מדי, יכול לקחת פחות)
- 1 ליטר מייצב קרם
- 80-100 גרם סוכר
- מיץ לימון והשחיקה
הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- טורפים את הביצים (שלמות) יחד עם הסוכר מקציף מאוד. בינתיים, אם תעשה זאת עם מעבד המזון, אתה יכול להכין את הצלחת: להניח אותה עם נייר אפיה, לזלף מעט חמאה ולמרוח עליה. יש גם להרטיב ולסובב מגבת מטבח נקייה, להניח על משטח העבודה ולפזר מעט סוכר.
- מוסיפים בהדרגה אבקת אפייה וקמח לתערובת הביצים, מוסיפים את גרידת הלימון, מערבבים עוד מעט ואז שופכים את התערובת לצלחת. אולי מורחים מעט בעזרת מרית או סכין.
- מכניסים לתנור למשך כעשר דקות עד שהבצק חום בהיר.
- מוציאים מהתנור, משחררים בעדינות את הבצק עם סכין בקצה, ואז מניחים בזהירות את המטלית כשצד הסוכר על הגיליון / בצק והופכים את הסדין כך שהבצק יהיה כעת על המטלית ואז על משטח העבודה. נשמע יותר מסובך, כן! הרם בזהירות את הסדין.
- O. k., הבצק עכשיו יפה על הבד, עכשיו זה מגיע לגלגול. לפני כן היו לי מטלטלות, אבל זה היה קל ובלי לשבור את הבצק. מתחילים בעדינות מצד אחד ומרדדים את הבצק עם הבד. אפשר להתקרר.
- הכנת קרם הלימון: מקציפים את השמנת עם מייצב השמנת והסוכר עד שנוקשה, מוסיפים את מיץ הלימון וקליפתו.
- מילוי גליל הספוג: מגלגלים בזהירות את הגליל, מורחים עליו את קרם הלימון ומגלגלים שוב ללא מטלית.
- שים על צלחת, מפזרים אבקת סוכר, סיימתי.
כמובן שתוכלו לקשט עוד יותר יפה וכו ’, אם יש לכם זמן ותרצו.
בנוסף ניתן לשים בצד חלק מהקרם וכך למלא את הגליל מבחוץ לאחר מילוי. אז האם אמי עשתה זאת לעתים קרובות? זקוק ליותר זמן, הפעם לא היה לי את זה.
כמובן שיש אין ספור מתכונים לחמניות ביסקוויטים ברשת; גם כמה ב TheFruitAndFlowerBasket (אף לא לקרם לימון). מעל הכל, ברצוני להציג זאת, מכיוון שזה כל כך מהיר וקל. לא מירוץ ביצים, לא קרמי חמאה מסובכים וכו '.
ניתן לערבב את השמנת עם פירות שונים כרצונם. למשל תותים, פטל, בננות, אוכמניות? לפי הטעם!
גליל הביסקוויט טעים ביותר למחרת וישר מהמקרר.
