מנה מהירה של חנטרלה
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
אני לא יודע מה איתכם, אבל אני אוהב את הנבטלות. למרבה המזל, ההמתנה הסתיימה וניתן לקנות שוב את הפטריות הטעימות.
הנה רעיון למנה מהירה, שבהחלט טעימה בימים חמים יותר ואינה מתישה מדי.
מרכיבים לשני אנשים
- 500 גרם גנטיות מוכנות לבישול
- 1 זריקת שמנת
- חמאה, שמן ניטרלי
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 זריקת חלב
- מלח פלפל שחור גרוס טרי
- פטרוזיליה
- 100 גר 'קוביות בייקון
- 1-2 בצל גדול
- פטרוזיליה
- רוסטיס כרצונו
- אולי כמה עגבניות קוקטייל
הכנה
- הראסטיס מוכנים או נקנים מ- TK בתנור.
- הבצל נחתך לקוביות קטנות, מחבת מחוממת עם מעט שמן ונתח חמאה מאוד נדיב. לאחר מכן מטגנים את הבצלים בתבנית, מוסיפים את הבייקון ומטגנים לזמן קצר. הוסף כנפיים, התנדנד ונחל.
- בינתיים מערבבים את השמנת החמוצה עם מעט חלב כדי ליצור עקביות דמויי צלחת. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים מעט פטרוזיליה.
- פלפל את הננטרות והמלח במידת הצורך (זהירות: מלח בייקון לדעתי כבר מספיק) ועם מעט קרם "deglaze" ומבשלים בקצרה מעט.
- מגישים את הרוסטיס, הנבטרים והעגבניות עם הרוטב הקר ומניחים לו ללכת היטב עם כוס יין או מים!
במקום בייקון אמיתי אני לוקח את קוביות חזיר, הדומות בטעמן, אך נמוכות יותר בקלוריות ועדיין טעימות מאוד.
פינות הראסטי הזולות מהסופר טעימות מאוד וגם מקלות על העבודה, למרות שאני דווקא מעדיפה לעשות הכל בעצמי. אבל יש דברים שהם טובים באותה מידה.
