פאי תפוחים מהפח עם זילופי שוקולד
זמן
זמן ההכנה: 50 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 35 דקות
עוגת תפוחים מהפח עם ממטרות שוקולד: בשבוע האחרון ניסיתי גרסת פאי תפוחים עם ספרי שוקולד ועוגה זו התקבלה טוב מאוד בסבב הקפה שלנו. למי שאוהב פאי תפוחים ויש לו תיאבון לאפייה, הנה המתכון.
מרכיב
לרצפה
- 125 גר 'חמאה
- 125 גרם סוכר
- 1 קורט מלח
- 3 ביצים
- 250 גרם קמח
- ½ כוס סודה לשתייה
- 200 גרם שמנת חמוצה
למשטח
- תפוחים בערך 750-800 גרם (או יותר)
- 50 גרם צימוקים
- קצת רום או מיץ תפוחים
להתפורר
- 250 גרם קמח
- 1-2 כפות קקאו
- 150 גר 'חמאה
- 125 גרם סוכר
הכנה
- בדרך כלל אני משרים את הצימוקים לילה במי רום או מיץ תפוחים. אם אתה לא אוהב צימוקים, אתה יכול כמובן להשמיט אותם!
- ביום האפייה נשטפים את התפוחים תחילה, אולי קלופים (לא עשיתי זאת), משוחררים מהליבה, נחתכים לחתיכות ואז מערבבים עם הצימוקים הספוגים.
- לבסיס הבצק את החמאה הרכה מוקפצת עם שמנת עם סוכר וביצים, הקמח המעורבב עם אבקת האפייה ננמט בהדרגה ומערבבים שוב ושוב היטב. לבסוף, מערבבים את השמאנד.
- מורחים את הבצק באופן אחיד על מגש נייר משומן או אפיה ומניחים עליו את תערובת התפוחים והצימוקים.
- לבסוף, כל החומרים לפירור מעורבבים היטב, מפירורים שנוצרים ומחולקים על ציפוי התפוחים.
- זמן האפייה הוא כ- 40-45 דקות בחום עליון / תחתון של 200 מעלות צלזיוס (ללא הסעה!) בתנור שחומם מראש.
- לאחר הקירור ניתן לאבק את העוגה בסוכר הדובדבן.
אני מאחל לך אפייה מהנה ואז תיאבון טוב!
